いつもの一杯が特別な一杯に、ソムリエナッツ

毎日の晩酌に、ヘルシーに素焼きも美味しいけれど、たまには特別感あるナッツで
自分にご褒美を。
そんなときにおすすめの『ソムリエナッツ』シリーズ。
今回はソムリエナッツのこだわりをお伝えします。

★チーズのこだわり★

ソムリエナッツに使用するチーズは、すべて専門店から取り寄せしております。
ゴルゴンゾーラやグラナパダーノはイタリアのものを
ミモレットはフランスのものを
というように、本場のチーズを贅沢に使用しています。
一般的な「チーズ風味」とは違い、豊かなチーズの味わいと香りがダイレクトに楽しめるのです!


当店で使用するチーズを販売しているチーズ専門店の川村社長。
世界各国を旅して
本当に良いものを買い付けしています。
また、ワインにも精通しており
ワイン講座なども開催し、ワインとチーズのエキスパートです。
お話しするたびに学ぶことが多く
作り手としていつもワクワクしながらお話をしております。

チーズはすべて職人が手切りしており
非常に難しいとされる20gなどの少量カットも用意していただけます。
当店ではいつも使用する都度カットをお願いしており
切りたての良い状態のものを使用しています。

ちなみに、からすみミモレットで使用するチーズは
すべて製造時にチーズグレーダーで手作業でおろしています。
ふわふわのチーズはまるで粉雪。
すりおろすたびに立ち込めるチーズの香りにうっとり。。。
作るたびに一杯飲みたくなる香りです(笑)
チーズとナッツを一度に楽しめるので
両方を買いそろえる必要がない、と言われることも多い
ソムリエナッツシリーズ。

ちょっとこだわりのおつまみとしておすすめです。